[讨论] 电磁炉的功率控制很困难吗

市场上大部分的电磁炉都有一个现象，功率控制的功能做得很粗糙，比如说用电磁炉炒菜，1000W的功率炒菜会炒焦，想调成300W功率，可是选择了300W功率之后电磁炉还是以1000W功率在工作，只不过是1秒里面有300毫秒在工作另外700毫秒不工作。这其实就是偷换概念，这种工作方式和持续的300W功率的效果是不一样的。 就是很疑惑，电磁炉的功率真的很难控制吗，如果是的话，难点在哪里。如果不是，那为什么产品要做成这样呢，是因为传统的家电厂商已经躺平了吗

【这其实就是偷换概念，这种工作方式和持续的300W功率的效果是不一样的】。

从发热的平均功率来说，效果是一样的。

功率大小控制，由MCU控制输出PWM信号

PWM控制，调整功率开关管的导通时间，导通时间长功率就大，反之小

这不叫难控制

但是炒菜效果不一样

怕是现实没有这么简单，看有些人说是占空比做不到

【炒菜效果】，那就是主观因素非常强，见仁见智，各人各看法了。要客观评价，需要测量。

【炒菜效果】不一样？你对比过【只不过是1秒里面有300毫秒在工作另外700毫秒不工作】和【持续的300W功率】电磁炉么？哪里找的【持续的300W功率】电磁炉？

搞工科的，这种结论要用测试数据

楼主能晒一下怎么测量的么

这是成本问题导致的，而且就算有连续输出功率可调的电磁炉也不见得会比PWM调功法更好，因为至少在绝大多数烹饪场合下，二者完全等效，这是因为炊具、食物的热惯性所导致。

如果你确实在烹饪过程中受PWM调功法影响，解决起来也很简单，换个厚底的锅即可。显然，这比采用连续输出调功的成本低多了。

数据这种东西最不可信了，很多专家靠的也都是经验，不是数据，即使是数据也是没啥效用的

挺难得

实际上很多电磁炉都只能保持1000W功率持续工作，再调低就是间歇性工作了

没有专门研究过电磁炉的工作原理，这个还真不知道。

我的电磁炉一共有7档，低三档是时分制，其他各档确实是调功率的。

而且电路中有一电阻是可以人为调整起始功率的。