[求助] 咨询帖，关于传感器检测系统

各位大佬，对这块不太熟悉。
请教下：
输入量是传感器的4-20ma信号，输出量是与之非线性对应关系的数值，用显示器显示出来。类似这种关系：

请问用什么转换比较合适？AD转换+单片机吗？还是其他处理器可以更方便的做出来？
万分感谢。