今天冬至！大家都来818你爱吃的饺子。

今天冬至了，北方人讲究家家户户吃饺子，要不小心耳朵被冻掉。



年年都吃饺子，大家知道这个习俗怎么来的吗？

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。


冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

饺子种类也繁多，馅料就多达几十种，猪肉 韭菜 三鲜的 等等等等，按照做法也有 水饺 蒸饺等。





大家都来说说你最爱吃的饺子什么馅？今天冬至准备和谁一起吃，或者谁来做给你吃呢？

回复 楼主 小娜 的帖子

天气太冷了 盼望着立春 呵呵

我喜欢吃素馅的，因为我基本是素食主义者。呵呵

我们那边好像没有这么一个习俗，个人对饺子也不太感冒。不过最爱的还是韭菜馅的，可怕的是吃完之后，周围的人会疯掉。

回复 板凳 bhl8665 的帖子

我发现素食的工程师还真不少呢。
我最爱吃的是我妈妈做的 芹菜猪肉的薄皮大馅饺子，

猪肉韭菜，我的最爱。当然要自己家包的。

周日刚吃完，那个叫好吃。 撑得我晚饭都没怎么吃。

嗯，今晚上我们实验室准备包饺子呢。。。。。

回复 6楼 向农 的帖子

我喜欢吃 韭菜白菜韭黄鸡蛋香菇虾皮有时加点排叉 做的素三鲜饺子，呵呵，做起来比较麻烦，劳烦俺老爸了，不过今天吃不上了,一人在外，速冻饺子解决吧~

喜欢吃葱和猪肉的陷，可是发现，外面很少有这种陷的，最想吃在家里一起做的，个人喜欢吃水饺，不过蒸饺也可以考虑

回复 9楼 辛昕 的帖子

那天和妹妹一块打黑车，和黑车司机攀谈，妹妹谈及了湾仔码头的韭菜猪肉很好吃，司机也立刻回应，而且表示，只吃韭菜猪肉，于是一路下来，我们都在说，如何抢到韭菜猪肉的饺子......

不过价格确实高的惊人，不如自己做的实惠~~~

爱吃萝卜陷的，非常不错哦！~

俺吃茴香的!不过当初宿舍一哥们死活不吃这个.说跟吃药一样!呵呵

我很少吃饺子，不过我觉得每次吃都觉得很好吃，但是都是一口一个，有时候都不知道什么馅的，呵呵冬至北方要吃饺子么？