傅里叶变换红外光谱仪测试食用油中的反式脂肪酸含量-其它相关资料下载-EEWORLD下载中心

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标签：傅里叶傅里叶变换变换红外光谱光谱仪

以反式脂肪酸和卡诺拉油为标准，配制各种不同含量反式脂肪酸的标准溶液进行分析。通过傅里叶变换红外光谱仪和水平衰减全反射附件技术(ATR-FTIR)进行红外定量分析，利用反式脂肪酸在966 cm-1的吸收作为定量依据，得到曲线相关系数R为0.998，回收率在75~117%之间，RSD为1.1%。

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