2018年12月26日 | 沃尔玛为其熟食店测试油炸机器人厨师

2018-12-26 来源：机器人库

Miso Robotics创造的厨房机器人助理Flippy正在沃尔玛“面试”一份新工作。该公司正在阿肯色州本顿维尔的烹饪和创新中心测试Flippy，看看它是否能够处理商店的日常任务。

Flippy采用了在厨房与人类协作的设计，其机械臂安装在一个带轮子的小车上。它可以通过机器人手臂的工具来操作烤架或炸锅。由于具有云连接的人工智能、激光传感器和包含3D和热扫描仪的“眼睛”，Flippy可以识别和监控食品。Flippy无法自行管理厨房或熟食店，因此你不会看到机器人在沃尔玛单独工作。Miso Robotics的首席执行官David Zito对媒体表示：“我们要做的事情不是替代人类，而是帮助美国勤劳的厨师们减轻这些重复性强而又平凡琐碎的工作负担。”

Flippy机器人

在沃尔玛的熟食店，Flippy可能负责煎炸冷冻食品并确保均匀烹饪。另一名员工会负责处理煎炸好的食物，并确保顾客收到食物。顾客在熟食店购买食物时，不太有可能有机会和Flippy互动，甚至不太可能看到它。

这不是Flippy的第一份工作。这位自动机器人曾在洛杉矶的道奇体育场担任煎炸助手。在与体育场的食品服务员工一起工作的时候，它为饥饿的球迷准备了鸡肉和小吃。Flippy没有替代道奇体育场的任何工作人员。酒店服务公司Levy的副总裁兼主厨Robin Rosenberg表示：“机器人厨房助理帮助我们更快速、更安全地制作出香脆鲜嫩的鸡肉和泰特土豆。令人惊讶的是，厨房助理和团队成员一起工作，彼此协同的一致性令人难以置信。”

Flippy在Dodger体育场的工作之前，它曾在帕萨迪纳（Pasadena）的CaliBurger担任烧烤厨师。每天从上午11点到晚上7点，你都会看到Flippy在CaliBurger Pasadena忙碌，并且可以品尝一下它制作的汉堡肉饼。CaliBurger的首席技术官Tony Lomelino表示：“我们已经证明，Flippy可以使用我们的标准设备，满足大批量需求，并且比不使用Flippy的厨房具有更高的烹饪一致性。”

Lomelino解释说：“此外，我们已经开发了一项计划，重新培训我们的餐厅员工以担任‘厨师技师’与Flippy一起工作，并监控相关的软件和硬件系统。我们希望这些技能对我们的员工有用，让他们能够适应未来的餐饮业和其他行业的人机互动，从而确保能够获得更高收入的工作。”

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