2021年08月24日 | 普渡机器人“贝拉”强势入驻集膳斑斓，助力餐厅服务智慧升级

2021-08-24 来源：科讯视点

位于厦门市集美影视文创园的集膳斑斓是一家拥有现代新式文艺设计风格的海鲜私厨。这家网红餐厅食材新鲜、菜品鲜美、环境优雅，吸引了很多顾客慕名前来打卡。除此之外，这家餐厅还有一个特别之处，那就是餐厅里有两位特殊的服务员——普渡科技的高端送餐机器人“贝拉”。

在集膳斑斓，“贝拉”服务的第一站是前台。当顾客来到集膳斑斓门店前，“贝拉”便立马化身为接待员，引领顾客前往指定的桌号位置。“贝拉”外形萌宠，在机器人的世界里颜值首屈一指，是妥妥的“门面担当”。

“贝拉”除了高颜值，也是当之无愧的“实力担当”。有了“贝拉”之后，集膳斑斓餐厅不再需要服务员端着餐品来回奔波了。待客人的餐品制作完毕，服务员只需将菜品妥善放置在“贝拉”的托盘上，“贝拉”便可将餐品一路平稳地运送至指定桌位，并且菜品毫无倾洒。

“贝拉”的引入，解决了餐厅经营过程中的一大难题。集膳斑斓门店店长告诉我们：“餐厅生意火爆的同时，我们服务员的工作量也在逐渐增大，从厨房到餐桌，服务员要来回跑上100多趟。”使用普渡机器人后，服务员的双手得以解放，餐厅的送餐效率和翻台率都得到大幅提高。作为一家高度重视餐厅服务和员工感受的餐厅，集膳斑斓引入服务机器人来打造智能化服务，让餐厅在服务质量和员工感受之间找到了平衡点。

随着生活水平的提高，人们对于以餐饮类为代表的服务行业的要求也越来越高。集膳斑斓之所以备受顾客青睐，离不开餐厅周到但又不失距离感的服务。

餐厅的用餐区域设计简约，餐位之间各自隔开，保证了客人的私密性。由机器人进行餐品配送，使服务员和顾客之间保持一定的距离感；也正因有了机器人的协助，服务员不用把大量时间和精力花在传菜上，可以在客人有其他需求的时候，快速给与回应，真正回归服务本位，提高顾客的用餐体验。

“贝拉”的出现，不仅让集膳斑斓这家网红餐厅抓住顾客的胃，还俘获了顾客的心。区别于其他机器人，“贝拉”拥有超高颜值，吸引了很多年轻人和小朋友。这不，有位好奇的小朋友紧紧跟在这台刚送完餐的猫型机器人后面，开心地说道：“机器人长得像只小猫一样，好可爱啊，我摸它耳朵的时候，它还会发出像小猫一样的叫声。”只见他轻轻地抚摸着“贝拉”的耳朵，“贝拉”便随即变换了一个开心的表情，简直萌翻现场。

“贝拉”所展现出的语音、灯光交互、触摸后反馈的各种灵动表情，给顾客带来了前所未有的人机交互体验，这主要得益于其身上被赋予的多模态交互能力。很多顾客在就餐过程中，看到可爱的“贝拉”经过，都忍不住伸出手去摸摸它的头。“贝拉”给顾客提供的动态、内容丰富的亲密交互，让餐厅服务更显情怀、更有温度，这也是普渡在人机交互功能上一直重点突破的方向。

“贝拉”是普渡科技为追求品质服务的场景而打造的送餐机器人产品，这与集膳斑斓一直以来注重服务质量和服务效率的理念不谋而合。餐饮赛道竞争日趋激烈，人们个性化需求逐渐增多，集膳斑斓创新性地引入普渡科技的高端送餐机器人，为顾客提供安全高效的智能服务体验，同时，又能为餐厅打造品牌差异化营销亮点，提升品牌的认知度。

作为推动餐饮行业智能化升级的先锋，普渡科技将继续深化对用户的理解，不断创新技术，将更多的颠覆性产品带到各行各业，用人工智能技术为人们开启智慧新生活。

fqj

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