发布时间：2019-12-26

MAP混合气通常由普通的大气气体，如二氧化碳(CO2)、氮气(N2)和氧气(O2)构成，引入其它气体，如一氧化氮(N2O)、氩气(Ar)和氢气(H2)，也可以在一定范围内抑制微生物生长。这些气体可以单独使用，或者也可以根据特定比例混合使用。 例如，二氧化碳在抑制微生物（如霉菌和其它常见有氧菌）生长方面为有效。二氧化碳溶于食品中的水和脂肪，从而降低食品的PH值；二氧化碳还能...